びっくり!仰天サーカス



今、神戸に凄いサーカスが来ております
びっくり&感動の連続で
あっという間に時間が過ぎていきました
サーカスに興味ある方は、週末にでもいかがですか~?

紫色のカーネーション今までとは違う色
母&姑に感謝
部屋にあるだけで、心が和みます

“ひじき”



先日、海岸に行くと…
海藻の“ひじき”がたくさんありました

「海藻」「海草」どちらも「カイソウ」と読みますが、はっきりとした違いがあります
「海草」は海産顕花植物でアマモなどがこれにあたります。

「海藻」は藻類と言われる仲間で、食用の海藻はこちらになります。
是非~使い分けて

楽しんで食育




摘んできた蓬(ヨモギ)を利用して“蓬うどん”を作成

見映えは…ですが
味はとても美味でびっくりです!

時間を作って、再チャレンジ

花山葵(はなわさび)は細かく切って、調味料と混ぜて“わさび味噌”を作成
なかなか刺激的
大人の味です

薬草園見学&ランチ





ゴールデンウィークの真っ最中ですね~
皆さんはいかがお過ごしでしょうか~?

私は薬草園に行って来ました
知識、技術の向上に役立てたいと思って

美味しい料理、新鮮な山の空気を吸って~リフレッシュ
地元の人に色々な情報を教えてもらって~

帰りには、新鮮な蓬(ヨモギ)を収穫
蓬茶・蓬餅・蓬羊羮・入浴剤に利用します
作り方は6/27料理教室にて紹介致します
是非~お申し込み下さい

わが家の花壇には、花が満開です
花を見たら、ほっこりしますね~

ゴールデンウィーク後半も楽しく過ごしましょう

月刊 Mart 6月号に掲載


本日発売
月刊 Mart 6月号にレシピが掲載されました

4度目のレシピ掲載
とても嬉しく思います
プロフィール

薬膳ママ

Author:薬膳ママ
兵庫県生まれ。調理師歴24年。幼少の頃から料理に強い興味を抱き高校在学中に調理師免許を取得。兵庫県第1号の「国際薬膳調理師」の資格も取得。『朝日さわやかクッキング・教室』を主催しながら、現在3ヵ所のカルチャー教室・市内外の公民館で薬膳料理講師を務めている。
主催する教室が全国初 薬膳食医情報協会の認定校になる。
薬膳と出会ってから・・・なんと体重が16kg減。

また、戦後の急激なパン食普及の中で、ご飯と味噌汁を中心とした日本の伝統的な食文化が荒廃してきたことに気づき、その見直しが大切であると考えている。伝統的な食文化復活の観点から食育を考える学校給食の完全米飯化運動にも参加している。
ラジオ関西、FM GENKIにも出演。ラジオや教室で「身土不二」の大切さを伝えている。

姫路市食育推進会議委員 2期。
内閣府 食品安全モニター 1期目。
日本農林規格協会 食品表示ウッチャー 2期目。
短期大学非常勤講師(平成22年度~)

読売テレビ「ニュース ten」10/22放送
“シェフ対主婦料理バトル”のコーナーに薬膳講師として出演!
食材のテーマ“もやし”で和食のベテランシェフに勝利!!


取得資格 
調理師。国際薬膳調理師。薬膳アドバイザー。薬膳調理指導員。食育指導士。健康管理士一般指導員資格。食生活アドバイザー2級。雑穀エキスパート。フードコーディネーター。AEAJ アロマテラピーアドバイザー
野菜ソムリエ
神戸酒の肴コンテストで3位に入賞。

韓国語検定 3級
ハングル検定 3級

食療・食生活の改善、企業のメニュー開発、『食』に関する講演の依頼など承っております。お気軽にご相談ください。(料金 応相談)
  講演先(一例)
 学校給食栄養士会・姫路商工会議所内まちかどステーション・太子町生活研究グループ・太子町学校給食協議会・広畑ミカエル幼稚園・竜野保育園調理師会・姫路市市内小中学校あすなろ会 など

薬膳の講義、料理教室など興味ある方はリンクをつけております、朝日さわやかクッキング・教室のHPをご覧下さい。

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